Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique. Elevage en fût de chêne, Filtration légère, Elevage en barriques françaises. Sols argilo-calcaires.
Couleur rubis, profonde, reflets rubis.
Expressif, puissant, subtils arômes de fruits noirs, intenses arômes de fruits rouges.
Complexe, riche, dense, intenses notes de fruits rouges, subtiles notes de réglisse, légères notes de vanille, tanins elégants, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Côte de bœuf, Rôti de porc , Chevreuil , Fromages de caractère, Desserts aux fruits rouges
16° - 18°
De 2019 à 2026
Aucun allergène identifié
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